Suflí abre su despensa: degustación y master class de fritá en su VI Feria Gastronómica, el 22 de noviembre
Suflí celebra el domingo 22 de noviembre su VI Feria Gastronómica, con degustación de productos de la tierra, master class de fritá y música en directo.
En Suflí, las conservas de fritá se han hecho en casa «toda la vida». Así lo cuentan los más mayores del pueblo, según recoge Turismo Almanzora, y ese sabor de siempre vuelve a ser el protagonista este mes: el domingo 22 de noviembre, la Nave Polivalente acoge la VI Feria Gastronómica de Suflí y su Comarca, organizada por el Ayuntamiento.
La cita arranca a las 12:00 con una degustación en la que, según el cartel, no faltarán la fritá de Suflí, el queso, el vino, el pan, los embutidos, los mantecados, los turrones y las cervezas. A las 13:00, turno para aprender: una master class de fritá de Suflí, que no figuraba en el programa de la edición pasada.
Programa
- 12:00. Apertura y degustación de productos de Suflí y de la comarca.
- 13:00. Master class de fritá de Suflí.
- Música en directo con el grupo El Límite y un DJ.
- Animación infantil para los más pequeños.
- Dónde: en la Nave Polivalente. Según la ficha de Turismo Almanzora, la feria es gratuita y se alarga hasta las 20:00.
De la despensa a la lata
Turismo Almanzora explica que la fritá se puede tomar tal cual viene en la lata: basta con añadirle aceite para tener la «ensalá asá». De esa tradición casera nació en 1985 DeSuflí, la conservera artesana que el mes pasado llevó el nombre del pueblo a SIAL París de la mano de Sabores Almería, la marca de la Diputación. No es la única: el portal turístico recoge también a Conservas de Suflí, otra empresa familiar de conservas vegetales artesanas.
Suflí tiene hoy 224 vecinos, según el padrón del INE a 1 de enero de 2025, y llegó a superar los 800 en su máximo histórico, recuerda Turismo Almanzora. Para un pueblo así, una feria es mucho más que una jornada de buen comer: es una forma de llenar sus calles de visitantes de toda la comarca y de poner en valor lo que se elabora aquí.
La edición pasada, la quinta, se celebró el 23 de noviembre de 2025 en la misma nave y también con El Límite sobre el escenario, según la ficha del evento.
Desde El Valle Actualidad, te avisamos con tiempo: el 22 de noviembre, a Suflí hay que ir con hambre.
