El municipio de Suflí ha dado un paso firme en la recuperación de su patrimonio con la puesta en marcha del Centro de Interpretación del Aceite, ubicado en la antigua almazara del pueblo. Inaugurado en 2023 tras una inversión de 200.000 euros a través de los Planes Provinciales de la Diputación de Almería, el espacio se ha convertido en un nuevo atractivo turístico y cultural para el Valle del Almanzora.
El edificio, completamente rehabilitado, muestra hoy el proceso tradicional de elaboración del aceite gracias a la restauración de su maquinaria original: molinos de piedra, prensas de viga y tornillo, decantadores y tinajas. Esta actuación ha contado también con el apoyo de la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía, que ha financiado la puesta a punto de las piezas históricas.
El presidente de la Diputación, Javier Aureliano García, ha señalado que se trata de un centro “moderno y de gran interés para cualquier visitante”, que permite conocer de manera amena y didáctica todo el proceso del aceite. García destacó que esta iniciativa “preserva la cultura agrícola y la memoria colectiva de Suflí y de todo el Almanzora”, además de rendir homenaje a quienes levantaron la provincia con su esfuerzo.
Por su parte, el alcalde Raúl Guirao ha resaltado la importancia de esta infraestructura para el municipio: “Gracias a esta colaboración institucional, proyectos como el Centro del Aceite y la nueva tienda-bar ‘Lo de Andrea’ permiten cubrir necesidades de los vecinos sin tener que desplazarse a otros pueblos”.
El Centro de Interpretación del Aceite ya se ha consolidado como un reclamo turístico y cultural en la comarca, al tiempo que refuerza la apuesta por el turismo de interior y la puesta en valor del patrimonio rural del Valle del Almanzora.
